人体中究竟酸性好？还是碱性好？

碱性和酸碱失衡是致病的重要原因。维持酸碱平衡就需要合理饮食及平衡营养。当膳食酸 碱度偏弱碱性时，人体内废物能快速并且彻底排除，不容易在体内积累。（当体液 PH 值在 7-7.4 的状态时，肌体最健康，免疫力是最强，可有效预防糖尿病、心血管 病、癌症、痛风等各种疾病。）如果酸性物质在体内聚积越多，不但促使新陈代谢作用发生变化、内分泌失调、加速衰老，还会带来各种疾病。据检测证明，凡是癌症病人的体液均呈酸性，病如果越重PH值越低。酸性体液中，癌细胞最活跃。 凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内最终代谢产物呈酸性的，即为酸性食物。这类食物主要包括畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、谷类，以及硬果中的花生、 核桃、榛子等。 凡食物中所含的钙、 镁等元素的总量较多， 钾、 在体内的最终代谢产物呈碱性的， 即为碱性食物。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类，以及硬果中的杏仁、栗子等等。

把握好酸碱平衡，还需要注意以下几点

1、满足肌体水的需要。包括食物中的水分在内，每天水的摄入量不得少于 2000 毫升。以维持代谢平衡，也是维持体液平衡的重要方面。

2、减少盐的摄入量，每天不超过5克。许多食物中含钠的成份，所以饮食要淡。这也是维护健康、预防衰老的重要因素。

 3、多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物质。

 4、少吃油腻、烧烤、熏腊等食物，少吃寒凉之食品，以颐养胃气，保护消化吸 收能力。

 附：酸性碱性食品要目

 

强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、羊肉、大米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。

弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗、河 鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、 芋头、海带、无花果、葡萄干等。

弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、 香蕉、樱桃等。 血液酸碱度是由各种化学物质构成，各种化学物质都有各自的化学性质。人体的酸碱度就是一种化学性质。人体的酸碱性变化与健康有着密切的关系，特别是人体的体液酸碱性变化是人体健康状况的直接标识。人体的体液种类繁多，其中数量最大 的是血液。 正常的体液除胃液外均应呈弱碱性。由于血液在体液中占绝对多数，而且其酸碱 度通过循环系统能够直接影响到全身各部位体液的酸碱度， 故血液的酸碱程度成了体液总体酸

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